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Terra Boneti

Terra Boneti

Scheda tecnica

Denominazione: Irpinia Aglianico D.O.C.

Uvaggio: Aglianico 100%

Zona di produzione: Bonito 450 s.l.m.

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità Impianto: 2400 ceppi/Ha

Esposizione: Sud-Est

Vendemmia: Prima decade di Novembre

Vinificazione: Fermentazione e macerazione di 13-14 giorni in acciao, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi

Caratteristiche visive: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Caratteristiche olfattive: Speziato, Pepe Verde e Frutta sotto spirito

Caratteristiche gustative: Complesso, rotondo e persistente in bocca, con un tannino molto morbido e setoso

Abbinamenti: Accompagna molto bene sia carni rosse che bianche ed anche formaggi

Gradazione: 14,00% Vol.