Donna Carmela
Scheda tecnica
Denominazione: Campania Rosso I.G.T.
Uvaggio: Aglianico 100%
Zona di produzione: Bonito 450 s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità Impianto: 2400 ceppi/Ha
Esposizione: Sud-Est
Vendemmia: Prima decade di Novembre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione di 13-14 giorni in acciao, invecchiamento di almeno 1 anno in barrique e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
Caratteristiche visive: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Caratteristiche olfattive: Speziato, Pepe Verde e Frutta sotto spirito
Caratteristiche gustative: Complesso, rotondo e persistente in bocca, con un tannino molto morbido e setoso
Abbinamenti: Accompagna molto bene sia carni rosse che bianche ed anche formaggi
Gradazione: 13,50% Vol.